‘Honeycrisp’ jest najbardziej rentowną odmianą jabłoni uprawianą w USA, a powierzchnia jego uprawy szybko rośnie. Odmiana ta niezbyt dobrze się przechowuje. Owoce okazały się wrażliwe na niskie temperatury i uszkodzenia oraz oparzeliznę. Do tej pory nie opracowano w pełni satysfakcjonującej metody przetrzymywania w kontrolowanej atmosferze. Powodzenie przechowywania zależy też od tego, gdzie był uprawiany.
Standardowo przechowuje się go w temperaturze od 1–5°C w zależności od stanu (badania prowadzone w USA), w składzie atmosfery 1% dwutlenku węgla i 2% tlenu. ‘Honeycrisp’ jest wrażliwy na szybkie spadki temperatury podczas schładzania i zbyt niską temperaturę przechowywania.. Stopniowe schładzanie (nawet do 7 dni) znacznie ograniczało ryzyko niekorzystnych zmian podczas przechowywania w KA. W niektórych rejonach USA zaleca się przetrzymywanie ‘Honeycrispa’ 5–7 dni w temperaturze około 10°C, a następnie dalsze obniżenie temperatury. Zbyt wczesny zbiór powoduje wzrost ryzyka powstawania oparzelizn.
W przypadku tej odmiany ważne jest należyte dostarczanie wapnia w sezonie, aby zmniejszyć naturalną skłonność do rozpadów.
W niektórych ośrodkach badawczych stwierdzono, że na początek stężenie dwutlenku węgla powinno być niskie, a po 3–4 tygodniach w dalszym ciągu nie powinno przekraczać 1%. W Dynamicznie Kontrolowanej Atmosferze eksperymentalnie przechowywano ‘Honeycrispa’ przez 9 miesięcy w 0,7% O2 bez strat.
Odmianę tę charakteryzuje tłustość skórki.
 

Powiązane artykuły

Bezpieczne przechowywanie środków ochrony roślin

Jak szybko spisać sad?

Najnowsze komentarze

Ostatnio na forum

  • Brak postów do publikacji.

Sadownicy polują

Ankieta

Na rynkach hurtowych - 11.6%
Do grup producenckich - 32.5%
Sam sortuję i wywożę za granicę - 5.6%
Sprzedaję z podwórka obcokrajowcom - 9.3%
Handluje z polskimi prywatnymi pośrednikami - 23.5%
Korzystam z internetowych aukcji - 2.3%
Sam wstawiam do supermarketów i hurtowni - 4%
Sprzedaję na kilogramy na targowiskach - 8.9%
Głosowanie w tej sondzie zakończyło się
X