3 rewolucja. Po konferencji w Lublinie

W Centrum Kongresowym Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie 21 marca odbyła się konferencja Towarzystwa Rozwoju Sadów Karłowych – Trzecia rewolucja w produkcji i dystrybucji jabłek. Organizator konferencji, prof. Eberhard Makosz, zdecydował się na tę szczególną nazwę, gdyż jak podkreślał, nadszedł czas wprowadzenia szybkich, rewolucyjnych zmian w branży.

Sadownicy już przeszli dwa rewolucyjne etapy, a okres drugiej rewolucji można uznać za Złoty Wiek dla sadowników w Polsce – mówił prof. Eberhard Makosz. Jednak nadchodząca Trzecia Rewolucja jest tylko dla profesjonalistów, sadowników, którzy na produkcji jabłek dobrze się znają, i nie muszą się jej dopiero uczyć.
Prof. Eberhard Makosz podtrzymał swoje zdanie, mówiące o tym, że nadszedł koniec ery Idareda. Jego zdaniem o erze możemy mówić wtedy, gdy dana odmiana dominuje w nasadzeniach. -  Nie widzę szans, aby 800 tys. ton zwykłego Idareda sprzedać po opłacalnych cenach – mówił prof. Makosz. Nie radził sadzić zwykłego Idareda,  pod warunkiem, że ma się  pewności zbytu. Jednak jak zaznaczał wciąż jest otwarta droga przed czerwonymi sportami, np. odmianą Najdared. Jak podkreślał, sadownicy z zachodniej Europy nie mają już szans obniżyć koszty produkcji, jednak polscy sadownicy przez następne lata wciąż będą konkurencyjni na światowym rynku w związku z niższymi kosztami produkcji. Czeka nas pewnie sytuacja jaka już panuje w Niemczech, gdzie w niektórych regionach mogą przerwać wyłącznie sadownicy posiadający gospodarstwa o powierzchni 20-30 ha i w dodatku są zrzeszeni w grupach producentów owoców.

W swoim wystąpieniu Roman Jagieliński, prezes Grupy Producentów Owoców Roja nie zgodził się aby mówić, że mamy nadprodukcję jabłek w Polsce. Według niego jabłoń jest wciąż gatunkiem wartym uprawy. Jak podkreślał z zagospodarowaniem jabłek nie ma problemu, jest problem z ceną uzyskiwaną za jabłka. Siłą polskiego sadownictwa może być przetwórstwo jabłek, ważne aby powstały przepisy prawne umożliwiające sadownikom tę dodatkową działalność. Niezmiernie ważne jest natomiast usprawnienie monitorowania rynku i prognozowania zbiorów owoców.
Jest problem w naszej różnorodności w jakości produkcji - mówił R. Jagiliński - Spotykamy się z towarem członów grup, widzimy towar jaki mają inni sadownicy którzy nie są członkami, ale chcą nam sprzedać towar. Gdy ich owoce trafiają do sortowania okazuje się że są wśród nich owoce często przejrzałe z plamami parcha, niewybarwione, z uszkodzeniami. Zadanie dla nas i doradców to wyrównanie poziomu produkowanych jabłek.

Zobacz zdjęcia z konferencji 

Dr Witold Boguta, prezes Krajowego Związku Grup Producentów Owoców i Warzyw mówił o grupach producentów będących awangardą w trzeciej rewolucji produkcji i dystrybucji jabłek. Zaznaczył, że obecnie mamy etap, gdy firmy handlowe i grupy zaczynają ze sobą współpracować.  Liderami wśród grup ogrodniczych są producenci jabłek, widać że producenci warzyw też zaczynają obserwować ten trend i chcą tworzyć podobne struktury.  Jak podkreślał współpracy trzeba się nauczyć. Luźniejszą jej formą są właśnie konsorcja. - Od wielu lat mówię, że polskie jabłko nie musi być najtańszym jabłkiem w Europie, musimy przestać ze sobą konkurować – podkreślał Witold Boguta. Trzeba także przejść z etapu sprzedaży do etapu handlu,  gdy poznajemy dogłębnie rynki, dostosowujemy się do ich wymagań oraz ustalamy warunki i negocjujemy ceny.  -  Mamy pomoc administracji i nauki, by dostosować naszą produkcję i dalsze etapy obrotu produktem, stworzyć na nowych rynkach sprawne systemy dystrybucji.  Bez naszej obecności tam trudno będzie prowadzić handel. Potrzebne są szybkie i skoordynowane działania. Musimy wkładać maksimum wysiłku, aby to nie była ewolucja, a rewolucja.

Przed rozpoczęciem konferencji odbyła się uroczystość wręczenia odznaczeń państwowych piętnastu członkom TRSK.
Oprócz konferencji w Centrum Kongresowym Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie miała miejsce wystawa firm oferujących produkty i usługi dla producentów owoców.

Więcej informacji i szczegółowe relacje z wystąpień będą publikowane w kolejnych dniach.