Instytut Rolniczy z Ostellato we Włoszech opracował szampana na bazie jabłek. Napój został nazwany na cześć papieża – Francesco.

Do wytworzenia musującego wina wykorzystano odmiany Fuji, Granny Smith i Red Chief, które uprawiane są w okolicach Ferrary. Naukowcy którzy opracowali szampana, wykorzystujac do produkcji napoju alkoholowego owoce słabsze jakościowo, chcieli zagospodarować nadwyżki owoców. Zdecydowali się na jabłka, gdyż gatunek ten nie jest tak wymagający w uprawie, jak winorośl, zatem wielu producentów będzie mogło w przyszłości produkowac surowiec do wytworzenia nowego napoju.

Jak podaje serwis telestense.it wkrótce szampan Francesco zostanie przekazany w Watykanie papieżowi Franciszkowi. 

Przeczytaj także: Włoska branża ogrodnicza zyskuje na rosyjskim embargu?