Jakość owoców po przechowywaniu zależy między innymi od warunków, jakie panują w komorze: stężeń gazów i temperatury. Wśród odmian są bardziej i mniej kłopotliwe, o różnych wymaganiach co do tych dwóch czynników. Należy zapoznać się z nimi przed włożeniem jabłek do komór chłodniczych, aby odpowiednio połączyć odmiany. Poniżej zamieszczono slajdy z wykładu prof. Kazimierza Tomali  ze spotkania zorganizowanego przez ZZO Warka, zawierające informacje na temat przechowywania kilku odmian jabłoni.