Przedzbiorcze zabiegi ograniczające rozwój chorób przechowalniczych

Infekcje grzybowe należą do głównych czynników powodujących straty jakościowe i ilościowe podczas przechowywania jabłek i gruszek. Patogeny często rozwijają się jeszcze w sadzie, jednak ich objawy mogą ujawniać się dopiero w trakcie dłuższego magazynowania. Skuteczna ochrona plonu wymaga zatem działań zapobiegawczych podejmowanych jeszcze przed zbiorami.

W warunkach przechowalniczych istotne znaczenie mają przede wszystkim:

• gorzka zgnilizna (Neofabraea spp.),

• parch przechowalniczy (Venturia inaequalis),

• brunatna zgnilizna (Monilinia spp.),

• antraknoza jabłek (Colletotrichum spp.),

• alternarioza jabłek (Alternaria spp.),

• szara pleśń (Botrytis cinerea), szczególnie w przypadku infekcji dokonujących się w trakcie zbioru.

Patogeny te mogą rozwijać się skrycie, a pierwsze objawy uwidaczniają się dopiero w czasie przechowywania, obniżając jakość handlową owoców i prowadząc do strat ekonomicznych.

Zabiegi ochronne wykonywane krótko przed zbiorem stanowią ważny element strategii ograniczania strat w przechowalnictwie. W praktyce sadowniczej stosuje się zarówno fungicydy, jak i rozwiązania alternatywne, w tym preparaty o charakterze biostymulatorów, zawierające substancje działające nie tylko na patogeny, lecz także wspierające naturalne mechanizmy obronne roślin.

Jednym z przykładów takich rozwiązań jest stabilizowany kwas podchlorawy Agro ECA Protect, dopuszczony do obrotu jako biostymulator w Unii Europejskiej (zgodnie z rozporządzeniem 2019/1009) oraz kwalifikowany do stosowania w rolnictwie ekologicznym. Preparat  nie pozostawia pozostałości na owocach i nie jest klasyfikowany jako środek ochrony roślin.

Badania przeprowadzone w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach wykazały, że dodanie biostymulatora Agro ECA Protect zawierającego kwas podchlorawy do standardowego zabiegu fungicydowego (fludioksonil) zmniejszało odsetek jabłek odmiany ‘Ligol’ z objawami chorób po trzymiesięcznym przechowywaniu w chłodni.

Z kolei doświadczenia prowadzone na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie potwierdziły, że wykonanie zabiegu takim preparatem na jeden dzień przed zbiorem obniżało występowanie objawów chorób przechowalniczych na jabłkach odmiany ‘Szampion’ w porównaniu do obiektów kontrolnych.

Zabiegi z wykorzystaniem biostymulatora zawierającego stabilizowany kwas podchlorawy Agro ECA Protect, wykonywane krótko przed zbiorem (zwykle 1–2 dni przed planowanym zbiorem owoców, w stężeniu 2,5–4%), może stanowić istotne uzupełnienie programów ochrony sadów. Szczególnie uzasadnione są w sytuacjach, gdy w ostatnim tygodniu przed zbiorem wystąpiły opady deszczu, zwiększające ryzyko infekcji.

Uwzględnienie takich rozwiązań w praktyce sadowniczej pozwala ograniczyć skalę strat przechowalniczych, poprawiając jakość i trwałość owoców, przy jednoczesnym zachowaniu bezpieczeństwa konsumenta i zgodności z wymogami produkcji ekologicznej.

Więcej informacji: Ważne! Ostatni zabieg przed zbiorem owoców KOMUNIKAT 31.08.2025