Dojrzałość zbiorcza jabłek

Na zdolność przechowalniczą jabłek niebagatelny wpływ ma optymalny termin zbioru. Zbyt wczesny zbiór owoców – jabłek, czy gruszek powoduje problemy z jakością owoców oraz duże straty spowodowane zbyt małym rozmiarem owoców. Owoce zebrane zbyt późno są zwykle w bardzo zaawansowanej fazie dojrzewania a nawet mogą być przejrzałe.

Jest kilka parametrów mających kluczowy wpływ pomagający właściwie określić termin zbioru. Standardowo jest to wielkość owoców i ich wybarwienie ale także i łatwość odrywania szypułek lub barwa nasion. Parametrem który należy zbadać w pierwszej kolejności jest zawartość skrobi w owocach, zawartość cukrów w Brix-ach i jędrność. W kolejnych komunikatach agrotechnicznych przedstawimy w jaki sposób właściwie wykonać pomiary aby właściwie określić termin zbioru oraz jak „zawstydzić” owoce i zabezpieczyć je przed rozwojem chorób pochodzenia biotycznego i abiotycznego.

Ze wstępnych obserwacji doradców FruitAkademia wynika że pierwszą z odmian jesiennych Galę zaczniemy zbierać już w końcu sierpnia. Na chwilę obecną rozpad skrobi jeszcze nie następuje (miąższ owoców po potraktowaniu jodem w jodku potasu jest jeszcze czarny – zdjęcie poniżej). Informację te należy traktować jako podpowiedź, że jeszcze jabłka tej odmiany nie osiągnęły dojrzałości zbiorczej.

Zespół FruitAkademia będzie wykonywał systematycznie pomiary wybranych odmian zebranych w wybranych rejonach Polski, a informacje będą zamieszczone na portalu doradczym. Zapraszamy do odwiedzania strony: www.fruitakademia.pl

Źródło: FruitAkademia