Zagęszczony sok jabłkowy - zmienna produkcja

Produkcja zagęszczonego sou jabłkowego (ZSJ) w Polsce w ostatnich 8 latach ulegała mocnym wahaniom, by obecnie osiągnać najwyższy poziom. W sezonie 2005/2006 wyprodukowano w Polsce 195 tys. ton ZSJ, w 2004/2005 r. - 140 tys. ton (dane IERiGŻ). Wysoki poziom produkcji (280 tys. ton) był znów w 2008/2009 r. Produkcja zagęszczonego soku jabłkowego w latach 2011/2012 oraz 2012/2013 wynosiła odpowiednio 225 tys. ton i 305 tys. ton.