Jabłka w Rosji coraz droższe

Rosyjski rynek jabłek w 2025 roku pokazuje wyraźną dynamikę – z jednej strony utrzymuje się dominacja krajowej produkcji, z drugiej coraz większe znaczenie mają importowane owoce, szczególnie w segmencie żywności ekologicznej. Struktura podaży, ceny i rosnące wymagania konsumentów sprawiają, że jabłka pozostają jednym z najbardziej strategicznych owoców na rynku rosyjskim.

Obecnie około 70% jabłek dostępnych w Rosji pochodzi z krajowych sadów, a w szczycie sezonu jesiennego udział ten wzrasta nawet do 90%. Mimo tak silnej pozycji, producenci w Federacji Rosyjskiej mierzą się z coraz większymi wyzwaniami ekonomicznymi.

Jak podkreśla Irina Koziy, dyrektor generalna FruitNews i szefowa projektu Berry Academy, gwałtownie rosną koszty produkcji, co bezpośrednio przekłada się na ceny detaliczne. Pod koniec sierpnia 2025 roku średnia cena jabłek w Rosji przekroczyła 140 rubli za kilogram (ok. 1,42 euro), co oznacza wzrost o 14% rok do roku. Na wzrost ten wpływają nie tylko niekorzystne warunki pogodowe, ale przede wszystkim wyższe ceny środków produkcji, energii i pracy.

Droższe jabłka krajowe podnoszą również koszty surowców wykorzystywanych w branży przetwórstwa, od koncentratów jabłkowych do soków, przez żywność dla niemowląt, aż po cydr.

Mimo dominacji krajowych producentów, import jabłek wciąż odgrywa ważną rolę. Szczególnie widoczne jest to poza sezonem zbiorów. Zwykle już od grudnia na rynek trafiają dostawy z Mołdawii, Serbii, Azerbejdżanu, Turcji i Iranu. Z kolei wiosną Rosja sprowadza owoce z bardziej odległych kierunków – Argentyny, Chile czy Republiki Południowej Afryki.

Warto zauważyć, że importowane jabłka bywają tańsze od krajowych, a ich cena jest mocno uzależniona od kursu rubla wobec walut światowych. To sprawia, że konsumenci i przetwórcy często wybierają owoce z zagranicy, zwłaszcza poza sezonem krajowych zbiorów.

Szczególnym segmentem rynku, w którym Rosja silnie polega na imporcie, są jabłka ekologiczne. W kraju ich produkcja pozostaje ograniczona, co zmusza wytwórców żywności ekologicznej, zwłaszcza przeznaczonej dla niemowląt,  do sprowadzania owoców spełniających rygorystyczne normy.

Najważniejszymi dostawcami ekologicznych jabłek są Azerbejdżan, Mołdawia, Serbia i Turcja. Szczególnie Azerbejdżan odgrywa kluczową rolę jako źródło surowca do produkcji żywności dla najmłodszych.