QA - nowy standard w logistyce

Ubiegłoroczny kryzys spowodowany przez zachorowania po zjedzeniu żywności skażonej bakterią Escherichia coli typu EHEC skłonił do refleksji nad szczelnością i przewidywalnością obrotu handlowego. W efekcie 1 stycznia 2013 roku pojawi się nowy standard w logistyce owoców, warzyw świeżych oraz przetworzonych typu freshcut (pociętych, pozbawionych skórki itp…). Od 2015 roku zacznie już w pełni obowiązywać. Dotyczyć on będzie spedycji, a konkretnie świadczenia usług przewozowych jedynie przez certyfikowanych dostawców. W założeniu kładzie większy nacisk na kontrolę higieny przewozu towarów świeżych oraz możliwość weryfikacji poszczególnych ogniw dystrybucji. Chodzi nie tylko o transport samochodowy, lecz także o warunki krótkoterminowego przechowywania w trakcie przeładunku.
Źródło: www.qs.de, fruchtportal.de