Jedna czereśnia za 600 złotych?

W Japonii sprzedano na aukcji skrzynkę słynnych czereśni „Sato Nishiki” za niewiarygodną kwotę 1,8 miliona jenów (około 9 828 euro lub 41 382 zł). To oznacza, że pojedynczy czerwony, soczysty owoc kosztował niemal 142 euro (czyli około 600 zł)!

Zazwyczaj japońskie czereśnie dojrzewają wczesnym latem, ale tym razem owoce pojawiły się na aukcji na początku roku. Firma JA Tendo Foods zastosowała sprytny trik: drzewa czereśni zostały schłodzone przed zimą, co pozwala pąkom rozwijać się równomiernie. Następnie drzewa przeniesiono do szklarni, gdzie owoce mogły dojrzewać znacznie wcześniej niż zwykle.

Sezon kwitnienia czereśni dopiero się zaczyna – w Japonii sakura kwitnie od marca, a na górze Fuji zazwyczaj w kwietniu. Ten czas to jedno z najważniejszych wydarzeń w roku, obchodzone hucznie w gronie rodziny i przyjaciół.

Co więcej, „Sato Nishiki” to nie byle jaka czereśnia. Odmiana ta, zwana także „Królową Japońskich Wiśni”, ma wyjątkowe pochodzenie. Na początku XX wieku japońskie zbiory były wrażliwe na wilgoć, dlatego owoce często importowano z Europy i Ameryki.

W 1924 roku Eisuke Sato, producent soi, skrzyżował słodką, smaczną, ale nietrwałą odmianę czereśni z twardszą, kwaśną i bardziej wytrzymałą odmianą Napoleon. W 1928 roku powstała nowa odmiana – Sato Nishiki – nazwana od nazwiska odkrywcy i japońskiego słowa „Nishiki”, oznaczającego wyjątkową jakość.

Owoce tej odmiany mają głęboki, rubinowoczerwony kolor i średnicę ponad 30 milimetrów – dla porównania zwykłe czereśnie osiągają około 25 mm. To właśnie połączenie wyjątkowego smaku, wczesnego dojrzewania i estetycznej perfekcji sprawiło, że „Sato Nishiki” stały się symbolem luksusu na japońskich stołach.