Duże zbiory, niskie ceny

Z perspektywy belgijskich sadowników obecny sezon owoców ziarnkowych przebiega spokojnie, choć wyraźnie widać, że poziom cen jest niższy niż w poprzednich latach. Wysokie zbiory jabłek i gruszek w minionym sezonie, a także problemy jakościowe w części sadów, mocno obciążyły rynek na jego początku. W efekcie duże partie owoców musiały zostać szybko sprzedane, co wywarło presję na ceny.

Obecnie wchodzimy jednak w drugą fazę sezonu. Jakość owoców pozostających w obrocie jest wyraźnie lepsza, a tempo sprzedaży stabilne. W przypadku gruszek, zwłaszcza odmiany Konferencja, coraz wyraźniej widać sygnały możliwej poprawy rynku w nadchodzących miesiącach. Belgijscy producenci liczą, że od lutego–marca sytuacja cenowa będzie stopniowo się poprawiać, wraz z wyczerpywaniem się zapasów partii wymagających szybkiego zbytu.

Znacznie trudniejsza pozostaje sytuacja na rynku jabłek. Klasyczne odmiany nadal znajdują się pod silną presją, zarówno w handlu świeżym, jak i w przetwórstwie, gdzie ceny są bardzo niskie. Duża produkcja i drobniejsze kalibry dodatkowo utrudniają sprzedaż. Ewentualnej poprawy belgijscy sadownicy spodziewają się dopiero pod koniec wiosny lub latem, i to tylko przy sprzyjających warunkach rynkowych.

Ciekawym elementem belgijskiego rynku jest większa stabilność odmian chronionych i klubowych. W latach trudnych dla tradycyjnych odmian zapewniają one mniejsze wahania cen i większe bezpieczeństwo sprzedaży, choć ich przewaga cenowa nie jest już tak wyraźna jak kiedyś. Kluczowe znaczenie ma tu gwarancja zbytu i współpraca z sieciami handlowymi jeszcze przed założeniem sadu.

Belgijscy producenci podkreślają także rosnącą presję kosztową. Wysokie koszty pracy, ochrony roślin i problemy z dostępnością pracowników sezonowych sprawiają, że rentowność staje się coraz większym wyzwaniem. Robotyzacja, zwłaszcza zbiorów, wciąż pozostaje raczej tematem przyszłości niż realnym rozwiązaniem na dziś.

Wnioski z Belgii są ostrożne: poprawa jest możliwa, ale nie będzie gwałtowna. Druga połowa sezonu może przynieść lepsze ceny, szczególnie jeśli chodzi o gruszki, jednak ogólna sytuacja rynkowa nadal wymaga dużej ostrożności i dobrej strategii sprzedażowej.