Zamgławianie jabłek i gruszek – skuteczna metoda ochrony owoców w chłodniach

Utrzymanie wysokiej jakości jabłek i gruszek podczas długiego przechowywania to jedno z najważniejszych wyzwań, przed którymi stoją producenci owoców. Straty wynikające z rozwoju chorób grzybowych i bakteryjnych mogą sięgać nawet kilkunastu procent plonu, a ich źródłem często są zarówno skażone skrzyniopalety, jak i same komory chłodnicze. Skutecznym rozwiązaniem okazuje się zamgławianie kwasem podchlorawym, które zdobywa coraz większą popularność wśród sadowników.

Na czym polega zamgławianie?

Zamgławianie kwasem podchlorawym polega na rozprowadzeniu preparatu w postaci tzw. suchej mgły, której krople mają średnicę poniżej 10 mikronów. Dzięki temu środek dociera do najtrudniej dostępnych miejsc – wnętrza skrzyniopalet, zakamarków chłodni, powierzchni chłodnic i ścian. Co istotne, mgła osiada także na owocach, skutecznie ograniczając ryzyko infekcji w trakcie przechowywania.

Skuteczność wobec chorób przechowalniczych

Badania potwierdzają, że zastosowanie preparatu Bio ActiW Protect Fogg w formie zamgławiania znacząco redukuje rozwój wielu patogenów, w tym:

• Penicillium expansum – sprawcy mokrej zgnilizny,

• Botrytis cinerea – wywołującego szarą pleśń,

• Colletotrichum acutatum – odpowiedzialnego za antraknozę,

• Neofabraea spp. – powodującego gorzką zgniliznę,

• Monilinia spp. – sprawcy brunatnej zgnilizny,

• Venturia inequalis/pirina – odpowiedzialnego za parcha przechowalniczego.

Efektywność tej metody została potwierdzona w akredytowanym laboratorium oraz w Instytucie Ogrodnictwa w Skierniewicach.

Jak przeprowadzić zabieg samodzielnie?

Sadownicy mogą wykonać zamgławianie we własnym zakresie, przestrzegając kilku kluczowych zasad:

• Preparat: Bio ActiW Protect Fogg

• Dawka: 3 litry na każde 100 m³ objętości komory

• Sprzęt: zamgławiacz generujący krople <10 mikronów

• Termin: do 7 dni od zakończenia załadunku owoców

• Warunki: agregat chłodniczy wyłączony na czas zabiegu i 3 godziny po nim; wentylator można włączyć okresowo

• Po 1-MCP: zabieg najlepiej wykonać po przewietrzeniu komory

Usługa dla producentów

Dla gospodarstw, które wolą powierzyć dezynfekcję specjalistom, dostępna jest profesjonalna usługa zamgławiania kwasem podchlorawym. Koszt to 5 zł netto za tonę owoców, a zamówienia można składać pod numerami: 506 009 947 lub 728 847 285.

Element kompleksowej ochrony owoców

Zamgławianie to ważny element strategii pozbiorczej, jednak najlepsze efekty daje łączenie różnych metod ochrony. Badania na jabłkach odmiany Ligol pokazały, że najniższy poziom strat uzyskano, łącząc zabieg Fludioksynilem (przed zbiorem), Agro ECA Protect (przed zbiorem) oraz zamgławianie kwasem podchlorawym (po załadunku).

Więcej informacji: Zamgławianie owoców – nowy standard w przechowalnictwie