Kto odpowiada za kiepską jakość jabłek w marketach?

Nie milknie temat jakości jabłek oferowanych w sprzedaży w supermarketach. Przyglądając się im można łatwo ocenić, że za część uszkodzeń odpowiada długi okres spędzony na półce sklepowej (obicia), jednak bez wątpienia w większości uszkodzenia powstały jeszcze na drzewach. Konsument często nie ma wyboru, chociażby chciał zapłacić więcej za lepsze jabłka, takie czasami trudno znaleźć na półkach… A spożycie ciągle spada.

W miniony czwartek w Lublinie odbyła się konferencja zorganizowana z okazji 30-lecia TRSK. Dyskutowano o możliwościach poprawienia opłacalności produkcji, sposobów wyróżnienia się na tle konkurencji, przyszłości grup producenckich, a także perspektywicznych rynkach zbytu. Wśród wielu trafnych spostrzeżeń pojawiło się również takie, że drogę ku ogólnej poprawie należałoby rozpocząć od zmian, jeśli chodzi o jakość jabłek w marketach. Myślimy o zdobywaniu nowych rynków zbytu w kontekście dużej produkcji, zapominając, że rozwiązaniem mogłaby być również zwiększenie konsumpcji jabłek w kraju.

Bardzo często w mediach społecznościowych sadownicy publikują zdjęcia z półek sklepowych w supermarketach. Zdarza się, że przyglądając się oferowanym jabłkom, trudno zakwalifikować je jako towar deserowy. Powody są różne. Zdarza się, że nawet najlepiej wysortowane i naszykowane owoce, cierpią z powodu długiego czasu spędzonego w sklepowym magazynie, bądź nieumiejętnego obchodzenia się z nimi przez pracowników dużych sieci handlowych. Niestety, z drugiej strony, gołym okiem widać, że część uszkodzeń powstała jeszcze w sadzie – są to dołki po gradzie, deformacje i ordzawienia, zdarza się również parch, jabłka nie mają koloru.

Pomijając powody, kończy się na tym, że jabłka na półkach odstraszają, a konsument woli wybrać droższe, importowane owoce. Za granicą sieci bardzo często organizują akcje sprzedaży mniej atrakcyjnych wizualnie jabłek. Jednak w każdym z tych przypadków konsument poinformowany jest, że kupuje owoce o niższej jakości zewnętrznej. W razie potrzeby w ofercie są jabłka o wysokich, lub przynajmniej standardowych parametrach.  

Niestety, polski konsument widzi w sklepie nasze jabłka po 3,00 zł/kg (o cechach znacznie obiegających od norm) i najczęściej wizualnie doskonałe z importu po 7,00 – 9,00 zł/kg. Zdecydowanie można stwierdzić, że nawet przy nieco wyższej cenie, ale lepszej jakości polskich jabłek byliby chętni na zakup.

Niektórzy uważają, że wpisuje się to w szerszą politykę handlową zachodnich sieci, które kierują na polski rynek produkty spożywcze o niższych standardach, o czym ostatnio było głośno w mediach Europy Środkowej. W czyim interesie jest, żeby polskie jabłka uważane były za towar gorszej klasy?

Importowanym jabłkom nie można niczego zarzucić. Dlaczego nie mógłby to być towar z polskich sadów? Dlaczego w segmencie premium są tylko jabłka importowane? Przecież takie jabłka spokojnie można kupić w Polsce…

– Chcesz zmieniać świat? Zacznij od siebie – jak mówi stare powiedzenie. Tak samo jest z naszymi jabłkami. Najpierw pokażmy na krajowym podwórku, jak wygląda jakość, a potem może być już z górki…