Sprzedać po zbiorach czy przechowywać?

W tym okresie sezonu w rozmowach miedzy sadownikami nadal króluje temat cen jabłek deserowych. Chociaż na pierwszy rzut oka ceny wydają się atrakcyjne, według większości sadowników nie są adekwatne do tegorocznego poziomu produkcji i kosztów poniesionych na przechowalnictwo. W przypadku standardowych odmian niewiele niższe stawki można było uzyskać jesienią. Po raz kolejny pojawia się dyskusja na temat opłacalności sprzedaży jest sprzedażdy od razu po zbiorach.

W przypadku Idareda, w okresie zbiorów prywatni kupujący oferowali od 1,00 do 1,10 zł/kg za wagę w skrzyni. Obecnie w grupach producenckich za owoce powyżej 70 mm dostaniemy 1,30 zł/kg. Średnia cena z sortowania będzie oczywiście znacznie niższa. Dokładając do tego koszty energii elektrycznej nie ulega wątpliwości, że zarobimy mniej, aniżeli byśmy sprzedali te same jabłka jesienią, nie ponosząc strat i kosztów przechowalnictwa.

Kolejnym przykładem jest Gala Royal. Pierwsze oferty pod koniec sierpnia wynosiły nawet 2,00 zł/kg. Ale za wagę w skrzyni mogliśmy otrzymać zazwyczaj 1,80 zł/kg. W tej chwili stawki na sortowniach wynoszą w większości podmiotów 2,10 zł/kg. Przy pewnym procencie odrzutu średnia cena spada poniżej 2,00 zł/kg. Warto też mieć na uwadze, że w przypadku Gali mówimy już o ponad 5 miesiącach przechowywania.

Jeśli chodzi o odmianę Red Jonaprince,  co prawda bardzo niewiele było ofert kupna za wagę w skrzyni jesienią. Na sortowanie mogliśmy go sprzedać za 1,50 – 1,60 zł/kg. Następnie zimą cena spadła by teraz, w połowie lutego, osiągnąć 1,70 zł/kg na sortowanie.

Każdy sadownik podejmuje indywidualne decyzje, jeśli chodzi o strategię sprzedażową. Jak widać, niestety pomimo upływających miesięcy sadownicy nie otrzymują realnie wyższych stawek za jabłka. Ceny co prawda wzrosły od początku roku, jednak wzrosty te w żaden sposób nie rekompensują kosztów, przede wszystkim przechowalnictwa. Stawki, które zdaniem sadowników, by to realizowały to 2,00 zł/kg za popularne odmiany, takie jak Szampion czy Red Jonaprince i 2,50 zł/kg za Galę paskowaną.

Inną kwestią jest już to, że docelowi odbiorcy jabłek niechętnie reagują na wyższe stawki…