Zwrot ku wczesnym odmianom jabłek
Devil Gala to wczesna odmiana jabłek, które w południowych Włoszech dojrzewa około 25 lipca, a w Emilii-Romanii 30 lipca. Devil Gala jest zatem dostępne na rynku 15-20 dni wcześniej niż inne sporty Gali.
–Trzeba zrozumieć, na co jest zapotrzebowanie na rynku i które segmenty wymagają wypełnienia. Wczesna odmiana, taka jak Devil Gala, dojrzewa ponad 15 dni wcześniej niż pozostałe sporty Gali, co zapewnia doskonały zysk. – wyjaśnił Giovanni Zanzi z Vivai F.lli Zanzi.
– Testy, które przeprowadziliśmy na przestrzeni lat, pokazały nam, jak pod koniec czerwca w rejonie Ferrary jabłka Devil Gala osiągają już 13 ° Brix, przy jasnoczerwonym jednolitym kolorze skórki. Finalnie jabłka Devil Gala mają jednolity głęboki ciemnoczerwony kolor i są jednym z najciemniejszych sportów Gali. – wyjaśnia Giovanni Zanzi z Vivai F.lli Zanzi.
Jednak w tych czasach dobra odmiana to za mało, ponieważ trzeba ją dobrze wypromować.
– Brak członkostwa w klubie oznacza większą swobodę, ale także większą odpowiedzialność. Sprzedający muszą uczynić daną odmianę rozpoznawalną, aby nie mylić jej z innymi. Konsumenci muszą wiedzieć, że u szczytu lata kupują świeży produkt, a nie coś, co spędziło miesiące w chłodni. – mówi mężczyzna.
Ekologiczne jabłka cieszą się dużym zainteresowaniem na całym świecie. Obecnie istnieje wiele odmian odpornych na choroby, a stosowanie ekologicznych technik uprawy daje dobre plony.
- Stworzyliśmy dedykowany oddział Zanzivivai Bio, który specjalizuje się w produkcja ekologicznych roślin odpornych lub tolerancyjnych na główne choroby, wysoce wydajnych i dających owoce o doskonałym smaku – mówi Giovanni Zanzi.
Źródło: Freshplaza
