Nowe możliwości analizy składu owoców

Niemieckie przedsiębiorstwo opatentowało licencję na oprogramowanie do biochemicznej analizy prawie wszystkich substancji chemicznych w próbce biologicznej i interpretacji wyników. Innowacyjność polega na ogromnych możliwościach tej technologii w badaniu jakości produktów, także owoców i warzyw.  Badane mogą być cukry, aminokwasy, hormony, itp., które wpływają na smak i wartości odżywcze. Bardzo nowoczesne oprogramowanie, TagFinder, stworzone w Max-Planck-Institute for Molecular Plant Physiology w Golm jest częścią nowej metody analizy metabolitów, które daje wgląd w skład fizyczny próbek owoców i warzyw. W przeciwieństwie do konwencjonalnych metod można zidentyfikować nie kilka, ale setki metabolitów w próbce, co oszczędza czas i pieniądze.
Źródło: fruchtportal.de