Ostatni zabieg przed zbiorem decyduje, ile owoców sprzedasz po przechowywaniu

Infekcje grzybowe są jedną z głównych przyczyn strat jakościowych i ilościowych podczas przechowywania jabłek i gruszek. Do zakażenia owoców najczęściej dochodzi jeszcze w sadzie, jednak rozwój patogenów przez długi czas może przebiegać bezobjawowo. Pierwsze symptomy chorób często pojawiają się dopiero w okresie przechowywania, prowadząc do pogorszenia jakości handlowej owoców i wymiernych strat ekonomicznych. Z tego względu skuteczna ochrona przed chorobami przechowalniczymi powinna rozpoczynać się jeszcze przed zbiorem.

Największe znaczenie gospodarcze w przechowalnictwie mają przede wszystkim:

• gorzka zgnilizna (Neofabraea spp.),
• parch przechowalniczy (Venturia inaequalis),
• brunatna zgnilizna (Monilinia spp.),
• antraknoza jabłek (Colletotrichum spp.),
• alternarioza jabłek (Alternaria spp.),
• szara pleśń (Botrytis cinerea), której infekcje często następują podczas zbioru i transportu owoców.

Ograniczenie ryzyka rozwoju tych chorób wymaga kompleksowego programu ochrony, obejmującego również zabiegi wykonywane bezpośrednio przed zbiorem. W praktyce sadowniczej wykorzystuje się zarówno fungicydy, jak i preparaty wspomagające naturalną odporność roślin, w tym biostymulatory.

Przykładem takiego rozwiązania jest Agro ECA Protect – biostymulator zawierający stabilizowany kwas podchlorawy, dopuszczony do obrotu na terenie Unii Europejskiej zgodnie z rozporządzeniem (UE) 2019/1009 oraz kwalifikowany do stosowania w rolnictwie ekologicznym. Preparat nie jest środkiem ochrony roślin, nie pozostawia pozostałości na owocach i może stanowić uzupełnienie standardowych programów ochrony przed chorobami przechowalniczymi.

Skuteczność takiego rozwiązania potwierdzają wyniki badań prowadzonych w polskich ośrodkach naukowych. W doświadczeniach wykonanych w Instytucie Ogrodnictwa – PIB w Skierniewicach wykazano, że dodanie Agro ECA Protect do standardowego zabiegu fungicydowego z wykorzystaniem fludioksonilu ograniczało odsetek jabłek odmiany ‘Ligol’ z objawami chorób po trzymiesięcznym przechowywaniu w chłodni.

Z kolei badania przeprowadzone na Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie wykazały, że wykonanie zabiegu Agro ECA Protect dzień przed zbiorem zmniejszało nasilenie chorób przechowalniczych na owocach odmiany ‘Szampion’ w porównaniu z obiektami kontrolnymi.

Zabiegi z zastosowaniem Agro ECA Protect wykonywane na 1–2 dni przed planowanym zbiorem, w stężeniu 2,5–4%, mogą stanowić cenne uzupełnienie programów ochrony sadów. Ich zastosowanie jest szczególnie uzasadnione po opadach deszczu występujących w ostatnim tygodniu przed zbiorem, kiedy ryzyko infekcji grzybowych wyraźnie wzrasta.

Włączenie tego typu rozwiązań do strategii ochrony przedzbiorczej pozwala skuteczniej ograniczyć straty przechowalnicze, poprawić trwałość i jakość owoców oraz zwiększyć bezpieczeństwo produkcji, przy jednoczesnym zachowaniu zgodności z wymaganiami rolnictwa ekologicznego.

Więcej informacji: