Jeżyny coraz droższe

Wrzesień przynosi wyraźne zmiany na rynku krajowych jeżyn w Polsce. Spadająca podaż przy utrzymującym się popycie wpływa na kształtowanie się cen, które zaczynają rosnąć. Choć sezon dobiega końca, owoce wciąż są dostępne w sprzedaży hurtowej.

Ogólny trend dla września to malejąca podaż jeżyn. Jednak początek miesiąca przyniósł chwilową poprawę sytuacji dzięki sprzyjającej pogodzie – cieplejszej, ale pozbawionej sierpniowych upałów. Warunki te pozytywnie wpłynęły na zbiory, choć tylko na krótko. Z każdym kolejnym tygodniem krajowych jeżyn jest w hurcie coraz mniej, co świadczy o nieuchronnym końcu sezonu.

W odróżnieniu od malejącej podaży, popyt na jeżyny utrzymuje się na stabilnym poziomie. Konsumenci coraz chętniej sięgają po te owoce, co wynika m.in. z rosnącej popularności zdrowej żywności oraz wprowadzenia słodszych odmian jeżyn, które spotkały się z pozytywnym odbiorem na rynku.

Aktualna sytuacja rynkowa znajduje odzwierciedlenie w cenach. Dominującą formą sprzedaży jest tzw. mały hurt, a ceny wahają się najczęściej w przedziale 20,00–28,00 zł/kg, w zależności od jakości owoców i regionu kraju. To poziom średnio o około 25% niższy niż w sierpniu.

Jednak wraz z ostatnim pogorszeniem pogody i dalszym ograniczaniem podaży, ceny zaczynają rosnąć. Od początku bieżącego tygodnia pojawiają się oferty sięgające 30,00 zł/kg, co może zwiastować dalsze wzrosty w najbliższym czasie.