Zdrowy słodzik z jabłek i gruszek

Firma Fooditive z Rotterdamu opracowała słodzik z jabłek i gruszek. Jest on naturalnym substytutem słodzików przemysłowych stosowanych w żywności i napojach.

Słodzik obecnie ubiega się o status nowej żywności. Posiadając ten certyfikat może być sprzedawany i stosowany na szeroką skalę w przemyśle spożywczym.

Fooditive szacuje, że holenderski przemysł spożywczy potrzebuje średnio 30 000 kg słodzika tygodniowo. Produkcja takiej ilości słodzika wymaga 83 000 kg jabłek i gruszek jako surowca.  Owoce muszą przejść proces fermentacji.

Firma ma nadzieję niebawem wprowadzić słodzik na rynek.

źródło: nfofruit.nl