Ukraińskie wiśnie podbijają Europę

Sezon wiśniowy 2025 roku na Ukrainie zapowiadał się jako jeden z najtrudniejszych w ostatnich latach. Wiosenne przymrozki wywołały falę pesymizmu wśród rolników i ekspertów, którzy ostrzegali przed poważnymi stratami i ograniczonymi zbiorami. Część sadów faktycznie ucierpiała, jednak to, co z początku wyglądało na katastrofę, zaskakująco szybko przekształciło się w szansę i to na skalę międzynarodową.

Kluczowym czynnikiem, który odmienił sytuację, okazały się wiśnie z przydomowych ogródków. Choć wcześniej nie traktowano ich jako istotnego źródła surowca dla przemysłu, gwałtowny wzrost cen skupu – dochodzący nawet do 90 UAH/kg (ok. 2,17 USD/kg) – zachęcił tysiące ludzi do zbioru i sprzedaży owoców. W ten sposób na rynek trafiły ogromne ilości wiśni, które trafiły do zakładów przetwórczych w całym kraju.

Według Yarofruit LLC, jednego z największych eksporterów mrożonych owoców, dzięki zbiorom z gospodarstw domowych udało się zgromadzić co najmniej 20 000 ton mrożonych wiśni, czyli więcej niż wynosiła łączna ilość w całym kraju rok wcześniej.

Gwałtowny wzrost podaży surowca szybko przełożył się na spadek cen. Już w połowie lipca stawki zakupu świeżych wiśni obniżyły się do 70–80 UAH/kg (1,69–1,93 USD/kg). Dla przetwórców oznaczało to znacznie niższe koszty produkcji mrożonych owoców, co zwiększyło konkurencyjność ukraińskiej oferty na rynkach międzynarodowych.

Dodatkowo, sytuacja pogodowa w Europie Zachodniej, która negatywnie wpłynęła na tamtejsze zbiory, stworzyła wyjątkową okazję dla ukraińskiego eksportu. Europa otworzyła się na import mrożonych owoców z Ukrainy, szczególnie do takich krajów jak Polska, Niemcy, Holandia czy krajów nordyckich.

Na tle europejskich konkurentów Ukraina wyróżnia się nie tylko niższymi cenami, ale także wysoką jakością produktów i korzystnym położeniem geograficznym. W połowie lipca 2025 roku ceny eksportowe mrożonych wiśni bez pestek wynosiły 169–193 UAH/kg (4,08–4,66 USD/kg), a z pestkami – 131–145 UAH/kg (3,14–3,49 USD/kg) EXW. Dla porównania, producenci z UE oferowali te same produkty po wyższych stawkach, sięgających nawet 4,89 USD/kg.

"Pesymistyczne prognozy dla segmentu wiśni nie sprawdziły się" – podkreśla Witalij Sydorenko z Yarofruit LLC.  "To, co miało być sezonem strat, okazało się czasem rekordowych zbiorów i rosnących możliwości eksportowych. Ukraińskie wiśnie, szczególnie w formie mrożonej, coraz śmielej zdobywają europejskie rynki, a wszystko wskazuje na to, że ten sukces nie będzie jednorazowym zjawiskiem".