adminrafal
Naukowcy z uniwersytetu San Nicolas de los Garza w Meksyku opracowali jadalną powłokę wytworzoną z pektyn, którymi pokrywa się truskawki, aby przedłużyć ich trwałość. Powłoka EAC (Edible Active Coating) nie wpływa na smak owoców. Podstawą powłoki jest pektyna – czyli...