Ifored to międzynarodowy pięcioletni projekt badawczy, którego celem jest upowszechnienie nowych odmian jabłoni o barwnym miąższu. Uczestniczą w nim producenci owoców i przedstawiciele organizacji handlowych z pięciu kontynentów, którzy widzą zainteresowanie konsumentów nabywaniem tego typu owoców. Partnerom projektu Ifored będzie podlegać 40 tys. ha sadów jabłoniowych o łącznej produkcji 2 mln ton owoców. Zgromadzili się w październiku we Francji, aby powołać międzynarodowe gremium, wybrać obiektywnych przedstawicieli, którzy wyszukają, a następnie zajmą się sprzedażą i marketingiem owoców o czerwonym miąższu. 

Ifored bazuje na 20-letnich doświadczeniach International Fruit Obtention (IFO), wyspecjalizowanej w hodowli innowacyjnych odmian. Powstaje unikalny projekt, którego prezesem jest Bruno Essner.  

 

Odmiany o czerwonym miąższu uczestniczące w projekcie powstały w wyniku tradycyjnego krzyżowania, bez nowoczesnych metod biotechnologicznych. Wśród wytypowanych  znajdują się odmiany jabłoni o różnych walorach smakowych (od kwaśnych po bardzo słodkie) i różnym stopniu zabarwienia miąższu (od 30-100% różowej barwy). Kolor skórki owoców może być czerwony, pomarańczowy, żółty lub wielobarwny w zależności od odmiany. 

Zbiór jabłek o kolorowym miąższu rozpoczyna się na tydzień przed Galą a kończy z Cripps Pink.

 

Źródło: „Ifored lance la pomne a chair rouge”, Reussir Friuts & Legumes, 2012, n 323, s. 64

Dodaj komentarz